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美食飘香色味全,韩餐料理进课堂

发布时间:2021-11-12         浏览次数:107


 
 
 
    在新的一年即将来临之际,国际部高三年级的同学们在韩国外教老师和中教老师的带领下,进行了以韩国料理制作为主题的学习活动。活动之初,同学们就已早早备齐了食材和炊具,分成多个小组,聚拢在课桌拼成的餐台,分工协作,其乐融融,共同品尝了舌尖上的韩国饮食文化。活动结束之后,各小组将镜头和文字记录进行了展示和分享,以下就是同学们的心得,辑录于此,以飨各位。

                                拌面组

    做韩国料理的活动中,外教老师分配给各小组任务,中外教老师协助一起完成。通过这次参加小组合作活动,我们感悟到了很多。


 
    我们小组这次被分配的任务是制作韩国传统料理——拌面。这道传统料理和中国菜有很大的不同,食材是由小组成员在超市购买。购买过程不仅让我们提前熟悉了韩国料理,并且感受到了韩国的饮食文化。


 
    在制作料理的过程中,每个组都有一名组长,安排每个成员的任务。从洗菜、切菜、做拌面酱、煮面到最后的拌面,全部由小组每个人合作完成,在做饭的过程中遇到问题时,及时询问外教老师,老师也非常耐心地给我们指导。在制作完成后,我们首先给老师们品尝,再给各小组品尝,也尝到了其他小组美味的料理。在受到老师和同学的好评后,我们每个人心里都很高兴,同时也增加了自信。
    这次的活动不仅是一次考验团体合作的活动,还是一次学习体验,从准备到制作,都是由学生们和老师合作完成,增强了我们的团队意识,发挥了个人的潜力,这些是非常重要的,提前为大学的学习打下了基础。这次活动,让我们深刻地体会到合作的重要性,我们相信,这一定会成为高中生活一次美好的回忆。  

                                  烤肉组

    为了丰富我们的课堂生活,外教老师专门设置了一次高三中韩的料理制作课程。


 
    我们组做的是烤肉,因需要提前准备,我们组六个人一起去胖东来购买了所需要的肉食等食材,并在当天早上将准备的鸡肉和牛肉进行腌制,为正式做饭打好基础。终于,在10点半,做饭开始了,大家都忙碌了起来,不过,我们忙而不乱,大家分工明确,有人洗菜,有人准备食材,摆盘,配合默契,忙得不亦乐乎。忙碌之中,香滑的鸡肉羊肉纷纷上阵,烤制出了不少风味十足的美食,老师及同学们美美享受着烤肉带给大家的可口口感,大家尽情地欢笑,快乐地欢呼,教室成了快乐的海洋。可是,快乐的时光总是转瞬即逝,活动接近尾声时,大家的言谈举止都流露出不舍之情,用最后的一张合照留下了我们的欢声笑语……


 
    这次活动,不但促进了本班同学们之间的交流,营造了和谐融洽的集体气氛,丰富了同学们的校园生活,还可以为全班营造一种轻松自由的气氛,加强了同学们的集体意识,真棒!!!

                            辣白菜豆腐汤小组

    这次的班级做饭活动给我们留下非常深刻的印象,给我们的感触颇深。
    在外教的指导下,经过抽签,我们抽到了做辣白菜豆腐汤的任务。这道汤在韩国家庭中是常见的味道鲜美、制作方法相对容易的。我们组在购买食材时本着“光盘行动”的宗旨去挑选食材。挑选过程,使我们感受到同学之间互相帮助的精神,也锻炼了我们自力更生、勤俭节约的精神,为我们以后去韩国留学的独立生活打下基础。


 
    上午第三、四节课是课上活动的时间。外教把注意事项交代清楚后,活动正式开始。在做准备工作时,我们小组各自分工,配合默契。当汤煮好后,我们首先盛了一碗端到办公室里让老师们品尝。同样,我们也给其他小组的同学们分享了我们组的美味又健康的辣白菜豆腐汤,同学们赞不绝口,这让我们心里特别有成就感,也非常开心。经过老师们的评选,我们组获得了第一名,更是让我们快乐不已。


 
    这次活动给我们的高中生活添上了缤纷多彩的一笔,也使我们感受到了同学之间的温暖和默契,让我们意识到国际部这个大家庭中可以学到的东西很多……

                             沙拉、五谷饭组

    高中以来,我们曾多次参加集体性的活动,而这次的活动有着不同的体验。
    活动的内容总结起来就是——做饭。我们组这次做的虽然不算复杂,却深深感受到了做饭中的不易与快乐。


 
    沙拉、五谷饭两种餐,一种作餐前甜点多多益善,一种作主食五色俱全。可我们的配料并不算复杂,沙拉配料,主要为生菜、圣女果、紫包菜、玉米粒、黄瓜、鸡蛋,除了这些以外,我们照顾到不同老师和同学的口感,又加上了苹果和梨,而沙拉的酱用的是千岛酱等。五谷饭配料主要也是大米、小米、糯米、高粱米、红豆、黑豆,因为要做成咸香的口感,我们又加上了盐、玉米和花生。
    为了节省时间,让同学们早点吃上可口的饭,活动一开始,我们就把事先泡好的豆类与淘洗过的米类蒸煮下锅,之后便开始对那一片片生菜进行涮洗,边洗我们边想,想着完成之后那令人垂涎三尺的样子。洗好生菜以及沙拉所需的各种食材,我们回到教室,开始了摆盘行动。
    整理完的沙拉摆在桌上,可来品尝的人并不算多,突如其来的停电也被我们乐观面对甚至看成不可多得的机会,我们趁着停电,拉来了各个小组因停电而无法继续制作餐品的同学,他们蜂拥而至,不一会风卷残云,我们也得到了一个个的好评。沙拉的香甜还未散去,随着电力的恢复,五谷饭的香味渐渐从电饭煲里溢了出来,沁人心脾。


 
    时间过得飞快,下课铃的响起使我们不得不收齐了一个个餐具,同学们那一桌桌玉盘珍馐,还一幕幕在脑海里浮现,这次的活动给了我们每个人很是深刻的印象,不仅吃到了各个组同学的八珍玉食,还增强了班级之间与同学之间的友情,丰富了学习生活。


                                   杂菜组

    在一个阳光明媚的上午,我们班举行了一次愉快的班级活动。班里分为了五个大组,在外教的指挥下,体验了一次韩餐制作的活动,各组都有不同的任务。我们组被分配到的是制作韩式日常料理——杂菜。


 
    首先,每个组有两名同学负责购买食材。杂菜需要各种蔬菜、粉条还有适量的肉丝。因为是做给全班同学和老师们吃的,所以用量会比较大。外教让我们估计好用量,尽量避免浪费的现象,制作时少使用塑料,保护环境。我们组的成员都有各自的分工,活动一开始,我们都没有闲着。因为前一天晚上已经将蔬菜洗净、切丝处理好,所以起初并没有耗费太多的时间。将各类蔬菜焯水后沥干,再将肉丝腌上,然后开始煮粉条。


 
    制作过程中,我们先将肉放在锅里炒熟后,倒入蔬菜丝,大火炒出香味,放盐翻炒,入味后关火。将煮熟后的粉条倒入菜锅后,用手将其拌匀,放入生抽、香油提味就出锅盛好,放在桌上让同学和老师进项品尝,用具也进行了整理、归并,教室卫生是不能破坏的哟!
    通过这次活动,我们学到了团队合作的重要性,众人拾柴火焰高嘛,在我们的共同努力下顺利完成的这次活动,将会成为我们高三的美好回忆,也是我们学生时代的美好回忆。高中生涯即将结束的我们也希望在高中的最后阶段,多几次这样的经历,多几次这样美好的回忆……