人间四月，满目芳菲。为了进一步落实生物学科核心素养，深化生物学科实践教学，展示学生对传统发酵技术的理解与创新，高中部高二年级生物学科组特举办了传统发酵产品制作活动。本次活动引导学生自主制作泡菜、腐乳、米酒、酸奶等传统发酵作品，涵盖乳酸菌、酵母菌等微生物的培养与应用过程，体现生物技术与传统文化的结合，并把课堂上的理论知识搬进生活，让学生走出课堂，动手实践，真切地感受生活中的生物学科之美。
生物老师通过课堂讲解发酵原理，并下发《常见的发酵食品制作指南》，涵盖酒类、酸奶、泡菜等八类发酵产品的操作要点。各班分小组选择感兴趣的发酵产品、拟定方案，并利用假期准备相应的材料用具、进行实践制作。
学生们对这次活动充满了热情，积极参与，在家中体验发酵食品的制作，深入了解微生物在发酵过程中的作用。他们将科学知识与日常生活的紧密联系，真正做到了将理论与实践相结合，在学中做，在做中学，同时感受中国传统饮食文化的魅力。
制作结束后，各班小组展示了自己的成果，教学区走廊变身“发酵市集”，主要包括馒头类、泡菜类、果酒类、酸奶类，每一道作品都凝聚了同学们的辛勤付出和创造力。此刻，师生们忘却制作的辛劳，用舌尖去感受，用心灵去品味，这场发酵食品的味觉盛宴！同学们在品鉴过程中进行了热烈的讨论，分享了自己的制作心得和感受，同时享受了美食，体会到了丰收的喜悦，气氛轻松愉快。
本次生物特色活动发酵食品制作取得了圆满成功，这不仅仅是一坛泡菜，一瓶果酒，更是一件艺术品，它凝聚着同学们的智慧与汗水，承载着我们对传统文化的热爱与追求。通过这场“看得见的生命教育”，我们见证了一粒米、一棵菜与微生物共舞的奇迹。发酵是时间的艺术，亦是科学的馈赠。愿同学们继续保持对微观世界的好奇，在等待与观察中领悟“生命自会找到蓬勃之路”的真谛！
